金秋九月，广东省吴川市江心岛生态公园内月饼飘香，郭识妍将一块金腿五仁月饼递给专程从海南赶来的客户，这个动作，她的家族已经重复了四代人。

2025年9月10日，中国月饼之乡·吴川月饼文化博览月在江心岛生态公园隆重开幕。

空气里弥漫着甜香的月饼气息，传统与现代在这里交相辉映。

"就是这个味道！和我小时候吃的一模一样！"一位六旬老人品尝华天香月饼后激动不已。

这一刻，八百年的历史韵味与当代市场的热烈反响，在这块月饼中完美交融。

01 八百年技艺传承，舌尖上的非遗瑰宝

吴川月饼的历史可追溯至南宋咸淳元年。进士吴颐大败蒙古军队后，获宋帝赐予"帝赐肉"，经其改良制成"颐饼"。

中秋宴上，宰相陈宜中品尝后赞不绝口，将其命名为"月饼"，从此开启了八百年的美味传承。

在今年的博览月现场，人流如织。品牌展销、直播带货、文化体验区前挤满了热情的消费者，传统工艺与现代营销在这里碰撞出精彩火花。

"我们新推出的低糖系列，既保留古法风味，又满足现代健康需求。"吴川市月饼行业协会常务副会长、吴川市华天香饼业有限公司创始人兼董事长郭康华指着展台前排队的人群介绍道，脸上洋溢着自豪的笑容。

02 四代匠心坚守，传统与现代的完美融合

华天香饼业的创业史，是中国家族企业发展的一个缩影。

上世纪50年代，吴川市振文镇的郭氏饼店开启了华天香饼业的征程，历经四代人接力传承。

郭康华从祖父和父亲传承了华天香月饼制作工艺，如今这门技艺又传到了女儿郭识妍手中。每一代人都在传统与创新之间努力寻找最佳平衡。

"学会计的我，最初连和面都不会。"第四代传承人郭识妍笑着回忆，"从基层做起，包馅、烤制每个环节都亲身体验，这才慢慢领悟到传统工艺的精髓。"

2006年是重要转折点。华天香饼业有限公司正式成立，建立起现代化质量管理体系。无菌车间、标准化生产、全程质检……传统工艺从此插上现代管理的翅膀。

03 古法新作，非遗技艺的现代化突围

"秘诀在于对品质的绝不妥协。"郭康华揭秘道，"我们坚持100%手工制作，选料必须是一等品质。"

据郭康华介绍，月饼制作工艺极其讲究：猪腿肉要去筋去油，经过"三晒四凉"的古法处理；金华火腿要五年陈，去皮去油后熬煮刷丝；二十多种香料按秘方配比，多一分少一分都会影响口感。

最独特的是独家配方。"吃了不上火，这个创新让我们赢得了年轻家长和养生人群的青睐。"郭识妍补充道。

传统与创新在这里并不矛盾，华天香用现代科技完善传统工艺，用古老配方满足当代需求。

04 金奖品质，赢得市场认可

荣誉见证实力。2011-2013年，华天香连续三年蝉联吴川月饼节"金质奖"；吴川月饼获评国家地理标志产品；入选中欧地理标志互认清单……40多项国家级荣誉背后，是对品质的执着追求。

2010年，吴川成为全国首个"中国月饼之乡"。如今全市205家月饼企业，年产值超20亿元，成为地方经济的重要支柱。

华天香的产品远销香港、新加坡、海南、珠三角等地。"特别是海南市场，年销售额达500万元，占总业绩的半壁江山。"郭康华透露。

谈及企业的未来发展，郭康华表示，今年计划继续拓展国内市场，包括广西、湖南、江西四川、重庆、湖北、福建和山东等地。

05 征服海南味蕾的秘诀

"真材实料+独特口感是成功的关键。"郭识妍分析道，"海南消费者特别认可我们的金腿五仁月饼，每年都要提前预订。"

亲民的价格策略是吸引消费者的重要因素。其产品价位在198 - 468元之间，规格多样，从600克豆沙款到4斤金腿款，能满足不同消费层次的需求。

如今的华天香，已拥有20000平方米现代化厂房，成为集生产、研发、销售于一体的综合性食品企业。

但从选料到包装，每一道工序仍然坚持最严格的标准。

展销会当天中午，海南客商吴总一次性下单五十万元。"这不只是买卖，"他握着郭康华的手说，"这是把团圆的味道带给千家万户。"

夕阳西下，月饼香气愈发浓郁。四代人的坚守，让八百年的美味穿越时空，成为连接人与人情感的纽带。

传统与创新、坚守与突破、味道与情感……都在这一块月饼里完美融合。

你是否也有一款记忆中的月饼味道？